和え物

ยำヤムは混ぜる・和える มะเขือマクアは茄子。
タイの茄子は何種類もあって
その中でも日本のオーソドックスな茄子によく似た
紫の長茄子を使った和え物です。

真っ黒になるまで焼いて
外皮 ...

和え物

ยำヤムは混ぜる、วุ้นเส้นウンセンは春雨
三杯酢に似た風味の
爽やかな酸味と辛みがきいたサラダ。

基本のドレッシングに合わせる具材によって
多彩なバリエーションを楽しめます。
春雨が ...