和え物

煎りもち米の香ばしさと
辛みと酸味にミントの香りが爽やかな
イサーン地方のスパイシーサラダ。
タックライ(レモングラス)とバイマックルーの香りが
酸味をよりきわだたせ食欲をそそります。

ลา ...

和え物

もともとはラオスの代表料理だとか。
ラオスと接点の近いタイ東北部から広がり
ソムタムと並ぶイサーン地方の人気料理。
酸味と辛みにミントの爽やかな香りが
不思議でクセになるおかずサラダです。

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