海老・イカ

แกงゲーン=カレーと訳されることが多いのですが
カレー以外にも用いられるので汁ものといったくくりでしょうか。
その表現にふさわしく、タイのカレーはどちらかというと
スープカレーにちかいものが多いです。 ...

タイ料理の代表格トムヤム。
トムヤムとはスープの料理法のひとつで
海老（กุ้งクン）を使ったものがお馴染みのトムヤム・クン。
魚介類や豚肉、鶏肉、またココナッツミルクを使うものなど多様ですが
ここでは ...

タイ料理の代表格トムヤム。
トムヤムとはスープの料理法のひとつで
海老（クン）を使ったものがお馴染みのトムヤム・クン。
魚介類や豚肉、鶏肉、またココナッツミルクを使うものなど多様ですが
ここでは基本とな ...