プーケット, ローカルフード, コラム

ロイローイ プーケット! タイは南北に長く、気候はもちろん料理も土地ごとに特色があります。 ...

プーケット, ローカルフード, コラム

生春巻きといって思い浮かぶイメージは? ライスペーパーで巻いた海老や肉、魚などが透けて見え ...

イベント料理, コラム

華僑系タイ人のお祭りとして有名なกินเจ(ギンヂェー)=精進祭りが、 わたしの住んでいる ...

素材, コラム

タイ料理レシピによく見かける”バジル”。 日本でもフレッシュのバジルがスーパーなどに並ぶよ ...

手作りに挑戦, コラム

このブログのメインはタイ料理のレシピのご紹介。 現地素材のものと代用素材のものをそれぞれ載 ...