ふっくら焼きナスの甘辛酸っぱいサラダ ヤム・マクア
ยำヤムは混ぜる・和える มะเขือマクアは茄子。 タイの茄子は何種類もあって その中で ...
塩漬け卵のサラダ ヤム・カイケム
ไข่เค็มカイケム、直訳するとしょっぱい卵。 アヒルの卵などを塩漬けにしたものです。 ...
春雨と豚ひき肉のサラダ ヤム・ウンセン・ムーサップ
ยำヤムは混ぜる、วุ้นเส้นウンセンは春雨 三杯酢に似た風味の 爽やかな酸味と辛みが ...
豚ひき肉のスパイシーサラダ ラープ・ムー（T）
煎りもち米の香ばしさと 辛みと酸味にミントの香りが爽やかな イサーン地方のスパイシーサラダ ...
豚ひき肉のスパイシーサラダ ラープ・ムー（A）
もともとはラオスの代表料理だとか。 ラオスと接点の近いタイ東北部から広がり ソムタムと並ぶ ...
青いパパイヤのサラダ ソムタム・タイ(T)
タイ料理の中でもよく知られるソムタム。 熟していない青いパパイヤを使ったサラダです。 辛い ...
青いパパイヤのサラダ ソムタム・タイ(A)
タイ料理の中でもよく知られるソムタム。 熟していない青いパパイヤを使ったサラダです。 辛い ...